栄養指導オーダ †
全般 †
栄養指導とは †
栄養指導とは、医師の指示に基づいて管理栄養士が入院・外来の患者を対象に、治療に不可欠な食事の指導を行うものである。
栄養指導には｢個別指導｣と複数の患者に行う「集団指導」がある。
- 個別指導
栄養士が個別に食事を聞き取り調査し、食事の問題点を改善指導する。
- 集団指導
同じ疾病を持つ複数の患者を対象に指導し、病気の治療およびコントロールに必要な知識を習得してもらう。
一覧 †
用語 †
栄養指導指示 †
- 患者食は、大きく分けて一般食（常食・軟菜食・全粥・流動食等）と，特別食（ＥＣ食、腎臓食、肝臓食、術後食等）に分類される
- PC食（Palliative Care食）Palliate = 病気を緩和する
- EC食（Energy Control食）
- HD食（Hemo Dialysis食）Hemo dialysis = 血液透析
- PD食（Peritoneal Dialysis）= 腹膜透析
- CAPD食(Continuous Ambulatory Peritoneal Dialysis)(連続携行式腹膜透析）
- 消化管術後食（分食）一回の食事を分けて食べる
- 低残渣食（ていざんさ食）食事中の繊維成分を抑え，消化管に負担をかけないように調整した食事
- FC食 （Ferric Citrate） = クエン酸鉄 栄養強化剤
- 肝不全食 （LC食）（Low Carbohydrate）低炭水化物
- 潰瘍食(胃・十二指腸)
- Etc...
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